286 583 299
skolicka@centrum.czAKTUÁLNĚ: V provozu výdejní okénko, od pondělí do pátku 11:00 – 19:00 (kuchyně do 18:00), víkendy 14:00 – 18:00 (bez kuchyně). V nabídce #pivosknirem s sebou, k jídlu LOCKDOWN MENU, v pracovní dny vaříme polední menu.
AKTUÁLNĚ: V provozu výdejní okénko, od pondělí do pátku 11:00 – 19:00 (kuchyně do 18:00), víkendy 14:00 – 18:00 (bez kuchyně). V nabídce #pivosknirem s sebou, k jídlu LOCKDOWN MENU, v pracovní dny vaříme polední menu.
| Beznoska | Spodně kvašený světlý ležák. Stálý a nejprodávanější typ piva vařený u nás. Pivo bylo uvařeno ze dvou druhů sladu (plzeňského a mnichovského) a na chmelení byly použity tři druhy chmele. |
| B-ejl | Svrchně kvašené světlé silné pivo. Na přípravu tohoto speciálu jsme použili kombinaci zahraničních chmelů – Chalenger, Citra a Cascade, díky kterým pivo získalo silnější hořkost a jemně ovocné aroma po citrusech. |
| Lepšopivo | Svrchně kvašené silné pivo. Naše čtvrtá várka piva stylu New England India Pale ale, vyniká krásnou citrusovou vůní (chmely Lemondrop, Citra, Galaxy), silným zákalem (ovesné vločky, pšeničný slad), plnou sladší chutí (laktóza) a jemně narůžovělou barvou (ibišek). |
| Polotmavý Bock | Spodně kvašené polotmavé silné pivo. Silnější pivo ležáckého typu leželo ve sklepě přes 10 týdnů, vyniká plným tělem, barvou na rozmezí polotmavého a tmavého piva, hořkost piva je nižší. |
| Chmelová devítka | Spodně kvašené světlé výčepní pivo. Velmi lehké, více chmelené (na výčepní pivo) a málo alkoholické pivo. |
| Čertik Bertik | Spodně kvašený tmavý ležák. Tento speciálek vyniká praženou a plnou chutí se silnějším tělem. |
| Vídeňák | Spodně kvašený světlý ležák. Na jeho vaření jsme použili vídeňský slad a jiné chmelení oproti ležáku Beznoska. Tento ležák je tedy jemnější, méně hořký, ale více voňavější. |
| Sosáček | Spodně kvašený světlý ležák. První várka uvařená z čerstvého chmele ze sklizně 2020, konkrétně tato várka je ze Žateckého poloraného červeňáku, žatecký region. |
| Kafař | Svrchně kvašené tmavé silné pivo. Tmavé pivo vařeno na způsob anglického stoutu, ve kterém vyniká chuť praženého ječmene. Pivo je charakteristické velmi tmavou barvou, na chuti je cítit káva nebo čokoláda, říz je nižší. |
| Druhá vlna | Svrchně kvašené svetlé silné pivo. Speciálně 5x chmelená IPA uvařená na přežití těžkého období druhé vlny viru u nás. |
| Domácí pohoda | Spodně kvašené světlé silné pivo. O trochu silnější a navoněný ležák s aromatickými chmely vařený s létajícím pivovarem Prosecký Jiřík. |
| Lokdown | Spodně kvašené světlé silné pivo. Silnější a voňavější IPL uvařená ve spolupráci s pivovarem Zbirožák. |
| Vakcína | Svrchně kvašené světlé plné pivo. Tato Vakcína vás před covidem neochrání, ale náladu zvedne stoprocentně. Lehký voňavý ejlík s chmely Calypso, Sterling a Loral. |
| Raketou na Saturn | Spodně kvašené světlé silné pivo. Speciální várka silného ležáku s českými chmely (Premiant, Uran a Saturn), na chuti opravdu silná a hořká raketa. |
| ImunIPA | Svrchně kvašené světlé silné pivo. Pětkrát chmelená IPA s výrazným aroma s chmely Citra a Galaxy, uvařená ve spolupráci s pivovarem Zbirožák. |
| Tekutý chléb | Svrchně kvašené polotmavé silné pivo. První pivo vařené se žitným sladem a českým chmelem Saturn, které vyniká chlebovým tělem a zajímavou vůní po novém chmelu. |
| Prosecký masakr | Svrchně kvašené světlé plné pivo. Při vaření tohoto pálivého piva jsme použili 100 ks chilli papriček, pálivost se na chuti při pití tohoto piva postupně rozvíjí. |
| Beznoska | Spodně kvašený světlý ležák. Stálý a nejprodávanější typ piva vařený u nás. Pivo bylo uvařeno ze dvou druhů sladu (plzeňského a mnichovského) a na chmelení byly použity tři druhy chmele. |
| Hejhula | Spodně kvašené výčepní pivo. Hejhula je lehké výčepní pivo s nízkým obsahem alkoholu. |
| Klíčák | Spodně kvašený polotmavý ležák. Lehké karamelové pivo s nižší hořkostí a dobrou pitelností, barva kaštanová jako v našem parku na Klíčově. |
| B-ejl | Svrchně kvašené světlé silné pivo. Na přípravu tohoto speciálu jsme použili kombinaci zahraničních chmelů – Chalenger, Citra a Cascade, díky kterým pivo získalo silnější hořkost a jemně ovocné aroma po citrusech. |
| Patnácterák | Svrchně kvašené světlé plné pivo. Silnější zimní varianta našeho Kolouška, tedy velmi specifické pivo s vůní banánů a hřebíčku a malou hořkostí. Pivo bývá standardně zakalené s vyšším řízem. |
| Sosáček | Spodně kvašený světlý ležák. Poslední speciál vařený z čerstvého chmele ze sklizně 2019, konkrétně tato várka je ze Žateckého poloraného červeňáku, Žatecký region. |
| Maršál Malinovskij | Svrchně kvašené silné pivo. Silný stout s malinami, ovesnými vločkami a laktózou. Velmi hutná kávová chuť s dojezdem kyselosti a vůně malin. |
| Uzený knír | Spodně kvašený světlý ležák. K uvaření tohoto ležáku jsme použili nakuřovaný Bamberský slad, který dodává pivu velmi specifickou vůni a chuť po uzeném mase. |
| Igor | Svrchně kvašený polotmavý speciál. Velmi silné pivo uvařené ze čtyř zahraničních chmelů, vyniká silným tělem s karamelovým dozvukem, citrusovou vůní a vysokou hořkostí. |
| Likvidátor | Spodně kvašené světlé silné pivo. Silnější, plnější a hořčejší varianta našeho oblíbeného ležáku Beznoska, který přes dva měsíce zrál v našem sklepě. |
| Lepšopivo | Svrchně kvašené silné pivo. Naše čtvrtá várka piva stylu New England India Pale ale, vyniká krásnou citrusovou vůní (chmely Lemondrop, Citra, Galaxy), silným zákalem (ovesné vločky, pšeničný slad), plnou sladší chutí (laktóza) a jemně narůžovělou barvou (ibišek). |
| Pacific Queen | Svrchně kvašené polotmavé silné pivo. Jednovárkový speciál z netradičních chmelů Pacific Gem a African queen. Oba tyto pro nás nové chmely mají vyšší obsah alpha a beta kyselin, což dodává tomuto speciálu zajímavou hořkost a kořeněné aroma. |
| Valentýnský zabiják | Svrchně kvašené silné ochucené pivo. Silný stout s louhovanými višněmi, do varu přidanými ovesnými vločkami a laktózou. Velmi hutná kávová chuť s dojezdem kyselosti a vůně višní. |
| Rakeťák | Svrchně kvašené silné pivo. American IPA vařená ze chmelů Apollo, Challenger a African Queen, krásně citrusově voňavé s plným tělem. |
| Polotmavý Bock | Spodně kvašené polotmavé silné pivo. Silnější pivo ležáckého typu leželo ve sklepě přes 10 týdnů, vyniká plným tělem, barvou na rozmezí polotmavého a tmavého piva, hořkost piva je nižší. |
| Chmelová devítka | Spodně kvašené světlé výčepní pivo. Velmi lehké, více chmelené (na výčepní pivo) a málo alkoholické pivo. |
| Rybízový Koloušek | Svrchně kvašené světlé plné pivo. Velmi specifické pivo s vůní banánů, rybízu a hřebíčku a malou hořkostí. Speciální várka s přídavkem černého rybízu, pivo je standardně zakalené s vyšším řízem a růžovou barvou. |
| Lončák | Svrchně kvašené silné pivo. Tuto speciální várku ejlu jsme vařili společně s pivovarem Lončák, pivo je výrazně hořké a příjemně voňavé po citrusech a třešních. |
| Čertik Bertik | Spodně kvašený tmavý ležák. Tento speciálek vyniká praženou a plnou chutí se silnějším tělem. |
| Vídeňák | Spodně kvašený světlý ležák. Na jeho vaření jsme použili vídeňský slad a jiné chmelení oproti ležáku Beznoska. Tento ležák je tedy jemnější, méně hořký, ale více voňavější. |
| ResPivátor | Svrchně kvašené světlé silné pivo. Speciální várka ovesné IPA s chmely African Queen a Victoria Secret pro lepší časy doma u televize :-). |
| ImunIPA | Svrchně kvašené světlé silné pivo. Speciální várka IPA s chmely Galaxy a Citra, jemně zakalená a krásně voňavá po citrusech na zlepšení imunity. Kooperační várka vařená s kočovným pivovarem Zbirožák. |
| PiVínko | Svrchně kvašené polotmavé silné pivo. Ejlík jsme vařili metodou “single hop” (jeden chmel) chmelem Nelson Sauvin. Ten dodal pivu zajímavé vinné aroma a chuť. |
| krIPL | Spodně kvašený světlý ležák. Pivo vařené na styl piva IPL, tedy spodně kvašené pivo vařené jako klasický český ležák, ve kterém jsme ovšem místo českých chmelů použili světové aromatické chmely (konkrétně Amarillo a Apollo). |
| Výroční Klíčák | Spodně kvašené polotmavé silné pivo. Pivo vařené k našemu 7. výročí otevření pivovaru. Jedná se o plné polotmavé pivo plzeňského typu. |
| Záchranář | Svrchně kvašené plné pivo. Speciální várka slabšího ejlu s kandovanými kousky citronu a pomeranče. Pivo vyniká žluto-oranžovou barvou, krásně pomenčovo-citrónovým aroma a zajímavou trpkou hořkostí po citrusech. |
| Nachmelený Brouček | Spodně kvašený světlý ležák. Pivo vaříme společně s restaurací U Broučka v Milevsku, podobná varianta naší klasické dvanáctky Beznosky. |
| Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Tento lehký ejlík je světlý, na vůni citrusový, s nižším obsahem alkoholu a středním řízem. Ejlík je tedy stavěn jako lehký a pitelný do horkých dnů. |
| TRUMPetista | Svrchně kvašené světlé silné pivo. Silná, blonďatá a hořká AIPA uvařená kombinací amerických chmelů s krásnou citrusovou vůní. |
| Tekutý chléb | Svrchně kvašené polotmavé silné pivo. První pivo vařené se žitným sladem a českým chmelem Saturn, které vyniká chlebovým tělem a zajímavou vůní po novém chmelu. |
| Ibiškový Koloušek | Svrchně kvašené světlé silné pivo. Velmi specifické pivo s vůní banánů, ibišku, hřebíčku a malou hořkostí. Speciální várka s přídavkem ibišku, pivo je standardně zakalené s vyšším řízem a růžovou barvou. |
| Český KrIPL | Spodně kvašený světlý ležák. Speciální várka typu India Pale lager chmelená za studena novou českou chmelovou odrůdou Uran. Pivo je více aromatické než klasický ležák a více hořké. |
| Meduňkové Lepšopivo | Svrchně kvašené silné pivo. Naše nová várka piva stylu New England India Pale ale, vyniká krásnou citrusovou vůní (chmely Lemondrop, Citra, Galaxy), silným zákalem (ovesné vločky, pšeničný slad), plnou sladší chutí (laktóza) a voní po meduňce. |
| Bezový Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Speciální várka uvařená s bezovým květem. Tento lehký ejlík je světlý, na vůni citrusový a bezový, s nižším obsahem alkoholu a středním řízem. |
| Motýle | Spodně kvašené výčepní pivo. Naše zatím nejslabší uvařené pivo, lehká osmička s přídavkem chmelových puků. Tělo je prázdnější a hořkost vyšší, takže krásně osvěží do parných dnů. |
| Summer Blondie | Svrchně kvašené světlé silné pivo. Speciální várka Double dryhop IPA vařená ve spolupráci s kočovným pivovarem Klímovar. Krásně citrusově ovocná světlá hořká IPA se silnější hořkostí. |
| Prosecký Jiřík | Spodně kvašený světlý ležák. Speciální várka typu India Pale lager chmelená českými chmely a zároveň chemelem Citra. Pivo je více aromatické než klasický ležák i více hořké. |
| Wakatu ejl | Svrchně kvašené světlé silné pivo. Na přípravu tohoto speciálu jsme použili kombinaci zahraničních chmelů – Wakatu, Nugget a Apollo, díky kterým pivo získalo silnější hořkost a jemně ovocné aroma po citrusech. |
| Borůvkový Koloušek | Svrchně kvašené světlé plné pivo. Velmi specifické pivo s vůní banánů, borůvek a hřebíčku a malou hořkostí. Speciální várka s přídavkem borůvek, pivo je standardně zakalené s vyšším řízem a růžovou barvou. |
| Holiejl | Svrchně kvašené silné pivo. Nový prázdninový ejl vařený s bezovým květem, chmelem simcoe a laktózou. Pivo je to sladší, hezky voňavé a plné. |
| Jantarový granát | Svrchně kvašené polotmavé silné pivo. Speciální várka polotmavé IPA vařená pro pivnici U Broučka v Milevsku. |
| Witbier | Svrchně kvašené světlé plné pivo. Velmi specifické pivo s přídavkem pomerančové kůry a koriandru, krásně kalné a aromatické po banánech, koriandru a pomerančích. Společná várka s pivovarem Klímovar vařená u nás v pivovaru. |
| Levandulový Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Speciální várka uvařená s levandulí. Tento lehký ejlík je světlý, na vůni citrusový a levandulový, s nižším obsahem alkoholu a středním řízem. |
| Pán Prstenců | Svrchně kvašené světlé plné pivo. Speciální várka světlého svrchně kvašeného piva na styl piva Kolsch vařená s létajícím pivovarem Zbirožák. Hodně světlé pivo, citrusově voňavé a jemně hořké. |
| Ležák Lončák | Spodně kvašený světlý ležák. Speciální várka ležáku uvařená společně s pivovarem Lončák, na chmelení jsme použili české odrůdy Premiant a Saturn. |
| Sosáček | Spodně kvašený světlý ležák. První várka uvařená z čerstvého chmele ze sklizně 2020, konkrétně tato várka je ze Žateckého poloraného červeňáku, žatecký region. |
| Eldorádo | Svrchně kvašené polotmavé silné pivo. Další speciální várka IPA, tentokrát v polotmavé silnější variantě s chmely Eldorádo, Topaz a Apollo. Příjemně karamelové a hořké pivo. |
| Podzimní Koloušek | Svrchně kvašené polotmavé silné pivo. Velmi specifické pivo s vůní banánů, rybízu a hřebíčku a malou hořkostí. Speciální várka s karamelovým sladem, plnější a karamelovou chutí. |
| KrIPL ze zeleného chmele | Spodně kvašený světlý ležák. Speciální várka typu India Pale lager chmelená českými chmely Saturn a zeleným chmelem žatecký poloraný červěňák. Pivo je více aromatické než klasický ležák i více hořké. |
| Kafař | Svrchně kvašené tmavé silné pivo. Tmavé pivo vařeno na způsob anglického stoutu, ve kterém vyniká chuť praženého ječmene. Pivo je charakteristické velmi tmavou barvou, na chuti je cítit káva nebo čokoláda, říz je nižší. |
| Prosecký masakr | Svrchně kvašené světlé plné pivo. Při vaření tohoto pálivého piva jsme použili 100 ks chilli papriček, pálivost se na chuti při pití tohoto piva postupně rozvíjí. |
| Druhá vlna | Svrchně kvašené svetlé silné pivo. Speciálně 5x chmelená IPA uvařená na přežití těžkého období druhé vlny viru u nás. |
| Jiříkův KrIPL | Spodně kvašený světlý ležák. Kooperační várka typu India Pale lager s létajícím pivovarem Prosecký Jiřík chmelená českým chmelem Premiant a americkým chmelem Citra. Pivo je více aromatické než klasický ležák i více hořké. |
| Duch Vánoc | Spodně kvašený ochucený světlý ležák. Do varného procesu jsme přidali vánoční koření, které nám připomene vůní i chutí Vánoce – hřebíček, pomerančová kůra, skořici, badyán a další oblíbené vánoční vůně. |
| Zázvorový ejl | Svrchně kvašené ochucené plné pivo. Zimní varianta ejlu se zázvorem, zajímavě pálivá chuť s příjemnou vůní zázvoru. |
| Domácí pohoda | Spodně kvašené světlé silné pivo. O trochu silnější a navoněný ležák s aromatickými chmely vařený s létajícím pivovarem Prosecký Jiřík. |
| Lokdown | Spodně kvašené světlé silné pivo. Silnější a voňavější IPL uvařená ve spolupráci s pivovarem Zbirožák. |
| Beznoska | Spodně kvašený světlý ležák. Stálý a nejprodávanější typ piva vařený u nás. Pivo bylo uvařeno ze dvou druhů sladu (plzeňského a mnichovského) a na chmelení byly použity tři druhy chmele. |
| MagBez | Spodně kvašený světlý speciál. Pivo na styl ležáku s velmi hořkým dozníváním vytvořené chmelem magnum, který pochází z Německa. |
| Chmelová devítka | Spodně kvašené výčepní pivo. Velmi lehké, více chmelené (na výčepní pivo) a málo alkoholické pivo. |
| Žatecký Sosáček | Spodně kvašený světlý ležák. Speciál vařený z čerstvého žateckého chmele, který dodává pivu speciální kořeněné aroma. |
| Azanox ejl | Svrchně kvašený polotmavý speciál. Velmi hořký ejl ze chmelů Azacca a Equinox. |
| Vltavan | Svrchně kvašený světlý ležák. Velmi aromatický ejl se střední hořkostí. |
| Pražská kavárna | Svrchně kvašený tmavý speciál. Pivo uvařené společně s dovozcem a pražírnou kávy Mamacoffee. Do piva byla studenou cestou přidána brazilská káva, která s barvícím sladem vytváří plnou praženou chuť piva. |
| Oompa Loompa | Svrchně kvašený tmavý speciál. Velmi speciální tmavé pivo, při jeho vaření jsme přidávali kakao z Ekvádoru (včetně celých kakaových bobů naložených v rumu) a spoustu malin, prostě čoko-malinová bomba. Bylo uvařeno s kooperací létajícího pivovaru Crazy Clown, podávané s brownies. Zrálo rok v našem sklepě. |
| Duch Vánoc | Spodně kvašený světlý ležák. Do varného procesu jsme přidali vánoční koření, které nám připomene vůní i chutí Vánoce – hřebíček, pomerančovou kůru, skořici, badyán a jiné. |
| B-ejl | Svrchně kvašené světlé silné pivo. Na přípravu tohoto speciálu jsme použili kombinaci zahraničních chmelů – Chalenger, Citra a Cascade, díky kterým pivo získalo silnější hořkost a jemně ovocné aroma po citrusech. |
| Patnácterák | Svrchně kvašené světlé plné pivo. Silnější zimní varianta našeho Kolouška, tedy velmi specifické pivo s vůní banánů a hřebíčku a malou hořkostí. Pivo bývá standardně zakalené s vyšším řízem. |
| Prosecký masakr | Svrchně kvašené světlé plné pivo. Při vaření tohoto pálivého piva jsme použili 100 ks chilli papriček, pálivost samotného piva je postupně se rozvíjející. |
| Klíčovský kulaťák | Spodně kvašené silné pivo. Silné polotmavé pivo vyniká plným karamelovým tělem. |
| Valentýnský Patnácterák | Svrchně kvašené světlé plné pivo. Růžová a silnější zimní varianta našeho Kolouška, tedy velmi specifické pivo s vůní banánů a hřebíčku a malou hořkostí. Pivo bývá standardně zakalené s vyšším řízem. |
| Čertik Bertik | Spodně kvašený tmavý speciál. Tento speciálek vyniká praženou a plnou chutí se silnějším tělem. |
| Hejhula | Spodně kvašené výčepní pivo. Hejhula je lehké výčepní pivo s nízkým obsahem alkoholu. |
| Lepšopivo | Svrchně kvašené silné pivo. Naše první várka piva stylu New England India Pale ale, vyniká krásnou citrusovou vůní (chmely Lemondrop, Citra, Victoria Secret), silným zákalem (ovesné vločky, pšeničný slad), plnou sladší chutí (laktóza). |
| Vídeňák | Spodně kvašený světlý ležák. Na jeho vaření jsme použili vídeňský slad a jiné chmelení oproti ležáku Beznoska. Tento ležák je tedy jemnější, méně hořký, ale více voňavější. |
| Klíčák | Spodně kvašený polotmavý ležák. Lehké karamelové pivo s nižší hořkostí a dobrou pitelností, barva kaštanová jako v našem parku na Klíčově. |
| Igor | Svrchně kvašený polotmavý speciál. Velmi silné pivo uvařené ze čtyř zahraničních chmelů, vyniká silným tělem s karamelovým dozvukem, citrusovou vůní a vysokou hořkostí. |
| Koloušek | Svrchně kvašené světlé výčepní pivo. Velmi specifické pivo s vůní banánů a hřebíčku a malou hořkostí. Pivo bývá standardně zakalené s vyšším řízem. |
| Pes nahoře bez | Svrchně kvašené plné pivo. Belgický typ ejlu s výraznými chmely Victoria secret a Galaxy. Pivo se silnější hořkostí a příjemnou ovocnou vůní. |
| Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Tento lehký ejlík je světlý, na vůni citrusový, s nižším obsahem alkoholu a středním řízem. Ejlík je tedy stavěn jako lehký a pitelný do horkých dnů. |
| Likvidátor | Spodně kvašené světlé silné pivo. Silnější, plnější a hořčejší (Magnum, chmelové puky ŽPČ) varianta našeho oblíbeného ležáku Beznoska, který přes dva měsíce zrál ve sklepě. |
| Káča | Spodně kvašený polotmavý ležák. Lehké karamelové pivo s nižší hořkostí a dobrou pitelností, barva jemně polotmavá (méně tmavé pivo než náš klasický polotmavý Klíčák). |
| Mangový Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Tento lehký ejlík je světlý, na vůni citrusový, s nižším obsahem alkoholu a středním řízem. Do této várky Cykloejla jsme přidali rozmixované mango, které dodalo pivu ještě zajímavější aroma. |
| Kafař | Svrchně kvašený tmavý speciál. Tmavé pivo vařeno na způsob anglického stoutu, ve kterém vyniká chuť praženého ječmene. Pivo je charakteristické velmi tmavou barvou, na chuti je cítit káva nebo čokoláda, říz je nižší. Speciální várka s přidanou laktózou a ovesnými vločkami, které dodaly pivu plnost a zjemnily jeho drsnost. |
| Motýle | Spodně kvašené výčepní pivo. Naše zatím nejslabší uvařené pivo, lehká osmička s přídavkem chmelových puků. Tělo je prázdnější a hořkost vyšší, takže krásně osvěží do parných dnů. |
| Antidepresivo | Svrchně kvašené plné pivo. Speciální várka ejlíku s přidanou čerstvou meduňkou, z piva se krásně provoní a na chuti je jemně nakyslá. |
| Klímovar | Svrchně kvašené plné pivo. Tuto speciální várku ejlu jsme vařili s rodinou Klímových, kteří vaří pivo zatím jen v domácím prostředí. Společný recept je hezky citrusově voňavý a celkově vyvážený. |
| Bezový Koloušek | Svrchně kvašené světlé výčepní pivo. Velmi specifické pivo s vůní banánů a hřebíčku a malou hořkostí. Pivo bývá standardně zakalené s vyšším řízem. Do varu jsme přidali květy bezu. |
| Citrónový Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Speciální várka uvařená s přídavkem citrónové trávy. Tento lehký ejlík je světlý, na vůni citrusový, s nižším obsahem alkoholu a středním řízem. Ejlík je tedy stavěn jako lehký a pitelný do horkých dnů. |
| Uzený knír | Spodně kvašený světlý ležák. K uvaření tohoto ležáku jsme použili nakuřovaný Bamberský slad, který dodává pivu velmi specifickou vůni a chuť po uzeném mase. |
| 3 citrónky | Svrchně kvašené plné pivo. Tuto speciální várku ejlu jsme vařili s chmelem Citra, pomerančovou a citrónovou kůrou. |
| Candát | Svrchně kvašené silné pivo. Tuto speciální várku ejlu jsme vařili společně s domovarným pivovarem Candát, pivo je krásně citrusově voňavé, hořké a plné. |
| Výroční Klíčák | Spodně kvašený tmavý speciál. Pivo vařené k našemu 24. výročí otevření restaurace. Jedná se o plné polotmavé pivo plzeňského typu. |
| Bezový Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Speciální várka uvařená s přídavkem bezového květu. Tento lehký ejlík je světlý, na vůni citrusový, s nižším obsahem alkoholu a středním řízem. Ejlík je tedy stavěn jako lehký a pitelný do horkých dnů. |
| Ztopořovač | Svrchně kvašené plné pivo. Speciální várka světlého ejlu s přidaným kotvičníkem. Tato bylina se používá pro zlepšení mužské erekce a libida, a dodává pivu i zajímavé bylinné aroma. |
| Rybízový Koloušek | Svrchně kvašené světlé výčepní pivo. Velmi specifické pivo s vůní banánů, rybízu a hřebíčku a malou hořkostí. Speciální várka s přídavkem černého rybízu, pivo je standardně zakalené s vyšším řízem a růžovou barvou. |
| Lončák | Svrchně kvašené silné pivo. Tuto speciální várku ejlu jsme vařili společně s pivovarem Lončák, pivo je výrazně hořké a příjemně voňavé po citrusech a třešních. |
| Rozinkový Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Speciální várka uvařená s přídavkem rozinek. Tento lehký ejlík je světlý, na vůni citrusový, s nižším obsahem alkoholu a středním řízem. |
| Vitalový Sosáček | Spodně kvašený světlý ležák. Speciál vařený z čerstvého chmele ze sklizně 2019, konkrétně tato várka je z odrůdy s názvem Vital, žatecký region. |
| Zázvorový ejl | Svrchně kvašené světlé plné pivo. Středně hořký ejlík, do kterého jsme přidali čerstvý zázvor, po kterém je pivo jemně pálivé a krásně voňavé. |
| TRUMPetista | Svrchně kvašené světlé silné pivo. Silná, blonďatá a hořká APA s kombinací zahraničních chmelů – Eukanot, Eureka a Galaxy s krásnou citrusovou vůní. |
| Svatomartinský speciál | Spodně kvašené silné pivo. Speciál vařený z čerstvého chmele ze sklizně 2019, hořčejší a plnější než předchozí pivo Sosáček, ideální pivo ke svatomartinské huse. |
| Kašmírák | Svrchně kvašené světlé plné pivo. Středně hořký ejlík z nové odrůdy chmele Cashmere (USA), který je lehce voňavý po citrusech, bylinkách a melounu. |
| Sosáček | Spodně kvašený světlý ležák. Poslední speciál vařený z čerstvého chmele ze sklizně 2019, konkrétně tato várka je ze Žateckého poloraného červeňáku, Žatecký region. |
| Vánoční ležák | Spodně kvašený ochucený světlý ležák. Do varného procesu jsme přidali vánoční koření, které nám připomene vůní i chutí Vánoce – hřebíček, pomerančová a citrónová kůra, skořici a badyán. |
| Maršál Malinovskij | Svrchně kvašené silné pivo. Silný stout s malinami, ovesnými vločkami a laktózou. Velmi hutná kávová chuť s dojezdem kyselosti a vůně malin. |
| Beznoska | Spodně kvašený světlý ležák. Stálý a nejprodávanější typ piva vařený u nás. Pivo bylo uvařeno ze dvou druhů sladu (plzeňského a mnichovského) a na chmelení byly použity tři druhy chmele. |
| Oompa Loompa | Svrchně kvašený tmavý speciál. Velmi speciální tmavé pivo, při jeho vaření jsme přidávali kakao z Ekvádoru (včetně celých kakaových bobů naložených v rumu) a spoustu malin, prostě čoko-malinová bomba. Bylo uvařeno s kooperací létajícího pivovaru Crazy Clown, podávané s brownies. |
| Bejl | Svrchně kvašený světlý speciál. Na přípravu tohoto speciálu jsme použili kombinaci zahraničních chmelů – magnum, citra a cascade, díky kterým pivo získalo silnější hořkost a jemně ovocné aroma po citrusech. |
| Hejhula | Spodně kvašené světlé výčepní pivo. Je to lehčí varianta našeho ležáku, s tím souvisí i nižší obsah alkoholu. Připraveno z benešovského sladu, chmeleno třemi druhy chmele. |
| Černý pátek | Spodně kvašený tmavý speciál. Pivo s temnou barvou jsme nechali dlouho uležet v našem sklepě, chuť je plná, karamelová a sladší. |
| Novoroční ejl | Svrchně kvašený světlý speciál. Plný ejlík vařený z více druhů zahraničních chmelů, čímž je výrazně hořký a voňavý. |
| Citroejl | Svrchně kvašený světlý ležák. Středně hořký ejlík vařený s citronovou trávou, čímž je pivo velmi aromatické po citrusech. |
| MagBez | Spodně kvašený světlý speciál. Pivo na styl ležáku s velmi hořkým dozníváním vytvořené chmelem magnum, který pochází z Německa. |
| Zázvorový ejl | Svrchně kvašený světlý ležák. Středně hořký ejlík, do kterého jsme přidali čerstvý zázvor, po kterém je pivo jemně pálivé a krásně voňavé. |
| Klíčák | Spodně kvašený polotmavý ležák. Lehké karamelové pivo s nižší hořkostí a dobrou pitelností, barva kaštanová jako v našem parku na Klíčově. |
| Likvidátor | Spodně kvašený světlý speciál. Silnější, plnější a hořčí varianta našeho oblíbeného ležáku Beznoska, který přes dva měsíce zrál v našem sklepě. |
| Melonejl | Svrchně kvašený světlý ležák. Speciální ejlík vařený z německého chmele melon, který dává pivu speciální ovocnou hořkost. |
| Koloušek | Svrchně kvašené světlé výčepní pivo. Velmi specifické pivo s vůní banánů a hřebíčku a malou hořkostí. Pivo bývá standardně zakalené s vyšším řízem. |
| Vídeňák | Spodně kvašený světlý ležák. Na jeho vaření jsme použili vídeňský slad a jiné chmelení oproti ležáku Beznoska. Tento ležák je tedy jemnější, méně hořký, ale více voňavější. |
| Uzený knír | Spodně kvašený světlý ležák. K uvaření tohoto ležáku jsme použili nakuřovaný bamberský slad, který dodává pivu velmi specifickou vůni a chuť po uzeném mase. |
| Kokino stout | Svrchně kvašené speciální tmavé pivo. Tmavé těžké pivo, do kterého jsme přidali ekvádorské kakao, vyniká tóny po čokoládě a kávě, perlivost piva je nižší. |
| Chmelová devítka | Spodně kvašené výčepní pivo. Velmi lehké, více chmelené (na výčepní pivo) a málo alkoholické pivo. |
| Prosecký masakr | Svrchně kvašený pálivý ležák. Při vaření tohoto speciálního piva jsme použili 100 ks chilli papriček, pálivost samotného piva je postupně se rozvíjející. |
| Gargamel | Svrchně kvašený polotmavý speciál. Hutnější a sladší ejl vařený ze chmelů galena a amarilllo. Na vůni je cítit ovoce, především jádra třešní (amarillo chmel). |
| Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Tento lehký ejlík je světlý, na vůni citrusový, s nižším obsahem alkoholu a středním řízem. Ejlík je tedy stavěn jako lehký a pitelný do horkých dnů. |
| Čertik Bertik | Spodně kvašený tmavý speciál. Tento speciálek vyniká praženou a plnou chutí se silnějším tělem. |
| Azacca ejl | Svrchně kvašený světlý ležák. Jednochmelový ejl vařený z americké odrůdy Azacca, pojmenované po haitském bohu úrody. Pivo není tak voňavé a citrusové jako naše ostatní ejly, zato více hořké. |
| Bezový Koloušek | Svrchně kvašený světlý ležák. Speciální várka, kterou jsme vařili s bezovým květem. Velmi specifické pivo s vůní banánů, bezu a hřebíčku, hořkost piva je nižší. Pivo bývá zakalené s vyšším řízem. |
| Citronový Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Speciální várka uvařená s přídavkem citronové trávy. Tento lehký ejlík je světlý, na vůni citrusový, s nižším obsahem alkoholu a středním řízem. Ejlík je tedy stavěn jako lehký a pitelný do horkých dnů. |
| CTRL+X | Svrchně kvašený světlý ležák. Speciální dvouchmelová várka – Equinox a Galaxy. Ejlík je světlý, výrazně hořký a příjemně citrusově voňavý. |
| Noname ejl | Svrchně kvašený světlý ležák. Speciální dvouchmelová várka – Equinox a Amarillo. Ejlík je světlý, výrazně hořký a příjemně citrusovovo-třešňovo voňavý. |
| Bishopovo bodnutí | Spodně kvašený polotmavý speciál. Speciální pivo uvařené s lesním medem, který pivu dodává jemné aroma a příjemný dozvuk. |
| Výroční ležák | Spodně kvašený světlý ležák. Speciální várka ležáku uvařená na oslavu 23 let Školičky. Na poslední chmelení byl použit žatecký poloraný červeňák ve formě chmelových puků. Speciál je více aromatický a hořčejší než klasický Beznoska. |
| 1/10 | Svrchně kvašený světlý ležák. Světlý ejlík ze chmelů Azacca a Equinox, které pivu dodaly lehce citrusovou chuť a vyšší hořkost. Název piva odvozen od projektu 1/10, zabývající se zastavováním řidičů u dopravních nehod. |
| Růžový panter | Svrchně kvašený světlý ležák. Ejlík vařený s ibiškovým květem, který dodal pivu krásnou růžovou barvu a jemně nakyslou chuť. |
| Žatecký Sosáček | Spodně kvašený světlý ležák. Speciál vařený z čerstvého žateckého chmele, který dodává pivu speciální kořeněné aroma. |
| Igor | Svrchně kvašený polotmavý speciál. Velmi silné pivo uvařené ze čtyř zahraničních chmelů, vyniká silným tělem s karamelovým dozvukem, citrusovou vůní a vysokou hořkostí. |
| Zázvorový ejl | Svrchně kvašený světlý ležák. Středně hořký ejlík, do kterého jsme přidali čerstvý zázvor. Pivo je po něm jemně pálivé a krásně voňavé. |
| Azanox ejl | Svrchně kvašený polotmavý speciál. Velmi hořký ejl ze chmelů Azacca a Equinox. |
| Vltavan | Svrchně kvašený světlý ležák. Velmi aromatický ejl se střední hořkostí. |
| Pražská kavárna | Svrchně kvašený tmavý speciál. Pivo uvařené společně s dovozcem a pražírnou kávy Mamacoffee. Do piva byla studenou cestou přidána brazilská káva, která s barvícím sladem vytváří plnou praženou chuť piva. |
| Duch Vánoc | Spodně kvašený světlý ležák. Do varného procesu jsme přidali vánoční koření, které nám připomene vůní i chutí Vánoce – hřebíček, pomerančovou kůru, skořici, badyán a jiné. |
| Beznoska | Spodně kvašený světlý ležák. Stálý a nejprodávanější typ piva vařený u nás. Pivo bylo uvařeno ze dvou druhů sladu (plzeňského a mnichovského) a na chmelení byly použity tři druhy chmele. |
| Koloušek | Velké množství použitého pšeničného sladu dodává pivu zákal, na vůni je cítit náznak banánů a hřebíčku. Pivo se vyznačuje nižší hořkostí a vyšším řízem. |
| Bejl | Svrchně kvašený světlý speciál. Na přípravu tohoto speciálu jsme použili kombinaci zahraničních chmelů – Challanger, Citra a Cascade, díky kterým pivo získalo silnější hořkost a jemně ovocné aroma po citrusech. |
| Kafař | Svrchně kvašený tmavý speciál. Tmavé pivo vařeno na způsob anglického stoutu, ve kterém vyniká chuť praženého ječmene. Pivo je charakteristické velmi tmavou barvou, na chuti je cítit káva nebo čokoláda, říz je nižší. |
| Uzený knír | Spodně kvašený polotmavý ležák. K uvaření tohoto ležáku jsme použili nakuřovaný bamberský slad, který dodává pivu velmi specifickou vůni a chuť po uzeném mase. |
| MagBez | Spodně kvašený světlý speciál. Pivo na styl ležáku s velmi hořkým dozníváním vytvořené chmelem Magnum, který pochází z Německa. |
| Klíčák | Spodně kvašený polotmavý ležák. Lehké karamelové pivo s nižší hořkostí a dobrou pitelností, barva kaštanová jako v našem parku na Klíčově. |
| Hejhula | Spodně kvašené světlé výčepní pivo. Je to lehčí varianta našeho ležáku, s tím souvisí i nižší obsah alkoholu. Připraveno z benešovského sladu, chmeleno třemi druhy chmele. |
| Mandarína ejl | Svrchně kvašený polotmavý ležák. Na přípravu tohoto ejlu jsme použili německý chmel Mandarína, který dodává pivu zajímavou vůni, připomínající kůru mandarinek. |
| Likvidátor | Spodně kvašený světlý speciál. Silnější, plnější a hořčí varianta našeho oblíbeného ležáku Beznoska. Pivo s jemným chmelením, které zrálo přes dva měsíce v našem sklepě. |
| Equinox ejl | Svrchně kvašený světlý speciál s americkým chmelem equinox, který pivu dodává ovocnou chuť s aroma. |
| Vídeňák | Spodně kvašený světlý ležák. Na jeho vaření jsme použili vídeňský slad a jiné chmelení oproti ležáku Beznoska. Tento ležák je tedy jemnější, méně hořký, ale více voňavější. |
| Čertik Bertik | Spodně kvašený tmavý ležák. Tento speciálek vyniká praženou a plnou chutí se silnějším tělem. |
| Tropic ejl | Svrchně kvašený světlý ležák. Hořký ejl s výraznou tropickou vůní dodanou chmelem Galaxy. |
| Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Tento lehký ejlík je světlý, na vůni citrusový, s nižším obsahem alkoholu a středním řízem. Ejlík je tedy stavěn jako lehký a pitelný do horkých dnů. |
| Chmelová devítka | Spodně kvašené výčepní pivo. Velmi lehké, více chmelené (na výčepní pivo) a málo alkoholické pivo. |
| Vysočanská estakáda | Svrchně kvašený světlý ležák. Ejlík připravený na chmelech Galena a Cascade s citrusovou vůní a nazvaný podle silnice, která vede okolo nás z Proseka do Vysočan a která se už skoro rok opravuje. |
| Bezový Koloušek | Svrchně kvašený světlý ležák. Speciální várka, kterou jsme vařili s bezovým květem. Velmi specifické pivo s vůní banánů, bezu a hřebíčku, hořkost piva je nižší. Pivo bývá zakalené s vyšším řízem. |
| Citronový Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Tento ejlík je světlý, lehce kalný, do varu jsme přidali citronovou trávu. Kombinace citronové trávy, kvasnic z USA a chmelu citra dodává pivu speciální citrusové aroma. |
| Růže z Texasu | Svrchně kvašený světlý ležák. Speciální várka uvařená ze dvou druhů texaských chmelů – Willamette a Amarillo. Aroma piva je květinovo-citrusovo-jahodové, hořkost střední a říz nižší. |
| Tmavý Koloušek | Svrchně kvašený tmavý speciál. Temnější varianta našeho Kolouška, na chuti a vůni jsou cítit banány, karamel a hřebíček. |
| Hurikán Harvey | Tmavá varianta lehkého ejlu, velmi výrazná hořkost (chmely equinox a amarillo) a lehce květinovo-citrusové aroma. |
| Bishopovo bodnutí | Polotmavý medový speciál. Speciální várka polotmavého ležáku s přídavkem lesního medu od včelaře Bishopa. |
| Citramarillo ejl | Plná polotmavá varianta ejlu, vařeno z oblíbených chmelů citra (citrusové aroma) a amarillo (vůně podobná peckám třešní). |
| Cittový Sosáček | Spodně kvašený světlý ležák. Výroční speciál vařený ze zeleného chmele (chmel se nijak neupravuje, vaří se z něj rovnou za čerstva), který dodává pivu velmi zajímavé kořeněné aroma. |
| Gladiátor ejl | Svrchně kvašený světlý speciál. Podzimní ejlík z více druhů chmelů, použili jsme chmely galena, willamette a equinox. Pivo se vyznačuje osobitou hořkostí a citrusovou vůní. |
| Oompa Loompa | Svrchně kvašený tmavý speciál. Velmi speciální tmavé pivo, při jeho vaření jsme přidávali kakao z Ekvádoru (včetně celých kakaových bobů naložených v rumu) a spoustu malin, prostě čoko-malinová bomba. Bylo uvařeno s kooperací létajícího pivovaru Crazy Clown, podávané s brownies. |
| Černý pátek | Spodně kvašený tmavý speciál. Pivo s temnou barvou jsme nechali dlouho uležet v našem sklepě, chuť je plná, karamelová a sladší. |
| Vánoční speciál | Spodně kvašený světlý speciál. Do varu jsme přidali med a speciální směs koření na svařené víno, pivu tato kombinace dodala vánoční aroma a jemně pálivý dozvuk v chuti. |
| Zázvorový ejl | Svrchně kvašený světlý ležák. Středně hořký ejlík, do kterého jsme přidali čerstvý zázvor. Pivo je po něm jemně pálivé a krásně voňavé. |
| Denali ejl | Svrchně kvašený polotmavý ležák. Jednochmelový ejl z nové americké odrůdy Denali, jinak nazývané Nuggetzilla, je příjemně voňavý po ananasu a citrusech. |
| Beznoska | Spodně kvašený světlý ležák. Stálý a nejprodávanější typ piva vařený u nás. Pivo bylo uvařeno ze dvou druhů benešovského sladu a na chmelení byly použity tři druhy žateckého chmele. |
| Koloušek | Velké množství použitého pšeničného sladu dodává pivu zákal, na vůni je cítit náznak banánů a hřebíčku. Pivo se vyznačuje nižší hořkostí a vyšším řízem. |
| Bejl | Svrchně kvašený světlý speciál. Na přípravu tohoto speciálu jsme použili kombinaci zahraničních chmelů – Challanger, Citra a Cascade, díky kterým pivo získalo silnější hořkost a jemně ovocné aroma po citrusech. |
| Kafař | Svrchně kvašený tmavý speciál. Tmavé pivo vařeno na způsob anglického stoutu, ve kterém vyniká chuť praženého ječmene. Pivo je charakteristické velmi tmavou barvou, na chuti je cítit káva nebo čokoláda, říz je nižší. |
| Uzený knír | Spodně kvašený polotmavý ležák. K uvaření tohoto ležáku jsme použili nakuřovaný bamberský slad, který dodává pivu velmi specifickou vůni a chuť po uzeném mase. |
| MagBez | Spodně kvašený světlý speciál. Pivo na styl ležáku s velmi hořkým dozníváním vytvořené chmelem Magnum, který pochází z Německa. |
| Klíčák | Spodně kvašený polotmavý ležák. Lehké karamelové pivo s nižší hořkostí a dobrou pitelností, barva kaštanová jako v našem parku na Klíčově. |
| Cittový Sosáček | Spodně kvašený světlý ležák. Speciál vařený z čerstvého chmele z nedalekých Dřevčic, který dodává pivu speciální kořeněné aroma. |
| Výroční Klíčák | Spodně kvašený polotmavý speciál. Dubnové (2016) speciální pivo, které vaříme na výročí otevření pivovaru, oslavili jsme třetí rok. Plné a karamelové pivo s jemnou hořkostí. |
| Hejhula | Spodně kvašené světlé výčepní pivo. Je to lehčí varianta našeho ležáku, s tím souvisí i nižší obsah alkoholu. Připraveno z benešovského sladu, chmeleno třemi druhy žateckého chmele. |
| Vídeňák | Spodně kvašený světlý ležák. Na jeho vaření jsme použili vídeňský slad a jiné chmelení oproti ležáku Beznoska. Tento ležák je tedy jemnější, méně hořký, ale více voňavější. |
| Citronový Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Tento ejlík je světlý, lehce kalný, ve varu byla přidána citronová tráva. Kombinace citronové trávy, kvasnic z USA a chmelu Citra, dodává pivu speciální citrusové aroma. |
| Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Tento lehký ejlík je světlý, na vůni ovocný, s nižším obsahem alkoholu a středním řízem. Ejlík je tedy stavěn jako lehký a pitelný do horkých dnů. |
| Bezinkový Cykloejl | Svrchně kvašené výčepní pivo. Tento ejlík je světlý, lehce kalný, ve varu byl přidán květ z bezinek, který mu dodává jedinečnou vůni. Ejlík je stavěn jako lehký a pitelný, s nižším obsahem alkoholu. |
| Sedmý smysl | Spodně kvašený polotmavý ležák. Lehké karamelové pivo s nižší hořkostí a dobrou pitelností. Speciálně vařeno pro naši spolupracující bar Sedmý smysl. |
| GamBez | Svrchně kvašený polotmavý speciál. Speciální polotmavý ejlík je vařený ve spolupráci s restaurací Gambero Rosso, kam i toto pivo dodáváme. Pivo je charakteristické citrusovým aroma a načervenalou barvou. |
| Čertik Bertik | Spodně kvašený tmavý speciál. Tento speciálek vyniká praženou a plnou chutí se silnějším tělem. |
| Chmelová devítka | Spodně kvašené výčepní pivo. Velmi lehké, více chmelené (na výčepní pivo) a málo alkoholické pivo. Poprvé uvařeno na červnovou akci Chmelová devítka (Pivní pouť od Kolčavky po Beznosku). |
| Warrior ejl | Svrchně kvašený tmavý speciál. Speciál vařený ze dvou druhů chmele, Warrior (US) a Golding (UK). První chmel je velmi hořký s mléčným aroma, druhý středně hořký s květinovým aroma. |
| Tmavý Koloušek | Svrchně kvašený tmavý speciál. Temnější varianta našeho Kolouška, na chuti a vůni jsou cítit banány, karamel a hřebíček. |
| Belma | Polotmavý svrchně kvašený ležák. Belma je zcela nová odrůda chmele, která pochází z Yakima Valley v USA. Aroma by mělo připomínat citrusové ovoce, nejvíce pomeranč. Hořkost chmele je vyšší. |
| Bravo ejl | Svrchně kvašené světlý ležák. Jednochmelový ejlík z americké odrůdy Bravo, jež vyniká silnou hořkostí a jemným ovocným aroma. |
| Kaliforňan | Svrchně kvašený světlý speciál. Tento speciál je chmelen Americkými chmely (za studena nový chmel Eldorádo) a kvašen kalifornskými kvasnicemi. Na vůni je cítit nádech ovoce, především jahod. |
| Likvidátor | Spodně kvašený světlý speciál. Silnější, plnější a hořčí varianta našeho oblíbeného ležáku Beznoska, který přes dva měsíce zrál v našem sklepě. |
| Mandarína ejl | Svrchně kvašený polotmavý ležák. Na přípravu tohoto ejlu jsme použili Německý chmel Mandarína, který dodává pivu zajímavou vůni, připomínající kůru mandarinek. |
| Hořkejl | |
| Podzim | Podzimní speciál s plnou chutí. |
| Vánoční speciál | Polotmavý speciál. |
| Weizenbock | Heller Weizenbock. |
| Výroční Likvidátor |
Speciální edice našeho Likvidátora ke třetímu výročí založení minipivovaru (v roce 2015). |
| American Pale Ale |
|
| Jantarový ale |
Kaštanově zbarvený ejlík. |
| Májaejl | Lehký májový ejlík, desítka. |
